Angebote der Gruppe PET-KT Hauswirtschaft

Bezirk: BRK

8 Angebote gefunden

„Die mobile Lehrküche- Praktischer Hauswirtschaftsunterricht im Klassenraum“

ANR: 106914
Angebotsdetails

Inhalt der Fortbildung

Die Veranstaltung führt in das praktische Arbeiten mit der mobilen Lehrküche im Klassenraum ein.
Es wird exemplarisch aufgezeigt, wie der Klassenraum zur „Lehrküche“ situativ umgestaltet und genutzt werden kann.
Die Inhalte werden kompetenz- und handlungsorientiert umgesetzt, von den Teilnehmerinnen und Teilnehmern praktisch erprobt und auf Umsetzbarkeit überprüft und bewertet.

Ziel der Fortbildung


Ziel ist es, grundlegende Themen des praktischen Hauswirtschaftsunterrichts sicher und kompetent auch im Klassenraum unterrichten zu können.

Themen:

  • Bestandteile der mobilen Lehrküche
  • Anschaffung und Aufbau
  • Hygiene und Arbeitssicherheit im Klassenraum
  • Praktische Anwendung
  • Rezeptauswahl als didaktische Aufgabe
  • Organisation und Arbeitsplanung
  • Anknüpfung an den KLP
  • Unterrichtsplanung

Für die Verzahnung von Theorie und Praxis, bei der Lebensmittel verarbeitet werden, entstehen pro Termin Kosten von ca. 5 Euro.

Bezüge zum RRSQ:

  • 2.1 Ergebnis- und Standardorientierung
  • 2.2 Kompetenzorientierung
  • 2.3 Klassenführung

Schulform
Allgemeine Schulformen Sek. I (ohne GY), Förder- und Klinikschulen
Bereich / Teilbereich
Standard - und kompetenzor. UE in den Fächern / Hauswirtschaft
Fächer
Hauswirtschaft / Ernährungslehre
Zielgruppe und Voraussetzungen
Lehrkräfte für das Fach Hauswirtschaft (Sek 1), Wirtschaft und Arbeitswelt und Förderschulen

Fachberatung Fortbildung

Daniel Toubartz

E-Mail: daniel.toubartz@brk.nrw.de

Tel: +49 221 147-3414

Sachbearbeitung

Christiane Ehrecke

E-Mail: christiane.ehrecke@brk.nrw.de

Tel: -

Termine

Aktuell keine anstehenden Termine

„Snacks“ – besser als ihr Ruf?!

ANR: 107667
Angebotsdetails

Inhalt
Das Thema „Snacking“ soll als Teil der (Jugend-) Esskultur im Unterricht aufgegriffen und in den Hauswirtschaftsunterricht integriert werden. Diese Fortbildung thematisiert, den Snack als eine moderne Form des Essens und als logische Folge des modernen Alltags zu akzeptieren, mit dem Ziel, gesundheitsförderliches Snackverhalten in unseren Alltag zu etablieren.

Mit dieser problemorientierten Fragestellung setzen wir uns in dieser Veranstaltung auseinander mit dem Ziel gesundheitsförderliches und ökologisch vertretbares Snackverhalten in unseren Alltag zu integrieren.

Ziele
In einer praktischen Einheit werden Snacking-Angebote vorgestellt und zubereitet. Die Fortbildung ist so konzipiert, dass das Material unmittelbar im Unterricht umgesetzt werden kann.

Bezüge zum RRSQ
2.2 Kompetenzorientierung

Schulform
Allgemeine Schulformen Sek. I (ohne GY), Förder- und Klinikschulen
Bereich / Teilbereich
Standard - und kompetenzor. UE in den Fächern / Hauswirtschaft
Zielgruppe und Voraussetzungen
Lehrkräfte für das Fach Hauswirtschaft (Sek. I)

Fachberatung Fortbildung

Daniel Toubartz

E-Mail: daniel.toubartz@brk.nrw.de

Tel: +49 221 147-3414

Sachbearbeitung

Christiane Ehrecke

E-Mail: christiane.ehrecke@brk.nrw.de

Tel: -

Termine

Essen verbindet – das Lernfeld Esskultur im Hauswirtschaftsunterricht praxisorientiert gestalten

ANR: 109648
Angebotsdetails
Pilotierung

Überblick

Essen ist weit mehr als reine Nahrungsaufnahme – es ist Ausdruck von Kultur, Identität, Gemeinschaft und Lebensstil. Die praxisnahe Fortbildung „Essen verbindet“ lädt dazu ein, verbindende Elemente unterschiedlicher Esskulturen zu entdecken und das facettenreiche Lernfeld Esskultur im Hauswirtschaftsunterricht schülerorientiert, lebensnah und kompetenzorientiert umzusetzen.

Ziele

Esskultur umfasst Gewohnheiten, Traditionen, Rituale und Werte rund um die Beschaffung, Zubereitung, das Servieren und den Verzehr von Nahrung. Sie wird durch soziokulturelle, interkulturelle und historische Einflüsse geprägt und entwickelt sich im Laufe des Lebens stetig weiter. Dabei spielen sowohl bewusste als auch unbewusste Faktoren eine Rolle und formen die individuelle Ess-Identität.
Im Zentrum der Fortbildung steht die Frage, wie Essen Menschen verbindet: Rituale und Tischsitten, religiöse Speisevorschriften, regionale Besonderheiten, alters- und geschlechtsspezifische Einflüsse sowie gesellschaftliche Veränderungen werden praxisnah in den Blick genommen. Zusammenhänge zwischen Esskultur, Globalisierung und nachhaltiger Entwicklung durch veränderte Zugänge zu Lebensmitteln, Zubereitungsweisen...

Schulform
Allgemeine Schulformen Sek. I (ohne GY), Förder- und Klinikschulen
Bereich / Teilbereich
Standard - und kompetenzor. UE in den Fächern / Hauswirtschaft
Zielgruppe und Voraussetzungen
Lehrkräfte für das Fach Hauswirtschaft, Wirtschaft und Arbeitswelt SI und Förderschulen. Die Fortbildung richtet sich an Lehrkräfte, die ihren Hauswirtschaftsunterricht zeitgemäß, lebensweltnah und kultursensibel gestalten möchten.

Fachberatung Fortbildung

Daniel Toubartz

E-Mail: daniel.toubartz@brk.nrw.de

Tel: +49 221 147-3414

Sachbearbeitung

Christiane Ehrecke

E-Mail: christiane.ehrecke@brk.nrw.de

Tel: -

Termine

Aktuell keine anstehenden Termine

Frühling, Sommer, Herbst und Winter – Der Jahreskreis im Hauswirtschaftsunterricht

ANR: 102518
Angebotsdetails

Das Thema Esskultur ist im Kernlehrplan unter dem Punkt „Alltagsvorstellungen zu Essen und Ernährung“ aufgeführt (vgl. KLP) und bietet im Hauswirtschaftsunterricht vielfältige Möglichkeiten der Umsetzung.
In dieser Fortbildung liegt der Schwerpunkt auf der Thematik der Saisonalität.

Ziel der Fortbildung

Ziel der drei Fortbildungsmodule ist die inhaltliche und praktische Auseinandersetzung mit den vier Jahreszeiten und ihren Festen und Feiern in Bezug auf ein nachhaltiges Verbraucherhandeln.
Saisonalität wird an Themen wie Obst- und Gemüsesorten, Rezepte im Jahresverlauf und der Aufarbeitung von Festen und Feiern im Jahreskreis bearbeitet und konkretisiert.

Inhalt der Fortbildung

Geplant ist eine Fortbildungsreihe, welche aus drei Ganztagsveranstaltungen besteht.
In der Fortbildung finden die gleichen Methoden und Sozialformen Anwendung wie im kompetenzorientierten Unterricht mit Schülerinnen und Schülern. Die Inhalte werden so konzipiert, dass sie unmittelbar in den eigenen Unterricht integriert werden können.

Bezüge zum RRSQ:

  • 2.2 Kompetenzorientierung

Schulform
Allgemeine Schulformen Sek. I (ohne GY), Förder- und Klinikschulen
Bereich / Teilbereich
Standard - und kompetenzor. UE in den Fächern / Hauswirtschaft
Fächer
Hauswirtschaft / Ernährungslehre
Zielgruppe und Voraussetzungen
Lehrkräfte für das Fach Hauswirtschaft (Sek. I)

Fachberatung Fortbildung

Daniel Toubartz

E-Mail: daniel.toubartz@brk.nrw.de

Tel: +49 221 147-3414

Sachbearbeitung

Christiane Ehrecke

E-Mail: christiane.ehrecke@brk.nrw.de

Tel: -

Termine

Aktuell keine anstehenden Termine

Grundlagen der digitalen Schulküche

ANR: 102522
Angebotsdetails

Unter den Bedingungen der zunehmenden Digitalisierung und des Unterrichtens, sowohl in Präsenz als auch in Distanz, stellt sich die Frage, wie Lehren gestaltet werden sollte, damit Lernen bestmöglich stattfinden kann. Wie können digitale Medien im Hauswirtschaftsunterricht einfach und motivierend eingesetzt werden?

Ziel der Fortbildung

Ziel ist es, hauswirtschaftliche Grundlagenthemen mit motivierenden Aufgaben für den Unterricht mit neuen Medien zu verknüpfen.
Es werden Möglichkeiten vorgestellt, in diesem Setting praktische und schüleraktivierende Aufgaben zu verwirklichen; sowohl mit Digitalen Tools (wie z.B. LearningApps, StopMotionVideos, digitalen Rezepten) als auch mit Kochlöffel und Küchenschürze.

Die Fortbildung initiiert Austausch und Vernetzung der Fachkolleginnen und Kollegen, um einen nachhaltigen, digitalen Hauswirtschaftsunterricht in Kooperation, auch über die Fortbildung hinaus, zu gestalten.

Bezüge zum RRSQ:

  • 2.2 Kompetenzorientierung
  • 2.10 Lernen und Lehren im digitalen Wandel

Schulform
Allgemeine Schulformen Sek. I (ohne GY), Förder- und Klinikschulen
Bereich / Teilbereich
Standard - und kompetenzor. UE in den Fächern / Hauswirtschaft
Fächer
Hauswirtschaft / Ernährungslehre
Zielgruppe und Voraussetzungen
Lehrkräfte für das Fach Hauswirtschaft (Sek. I)

Fachberatung Fortbildung

Daniel Toubartz

E-Mail: daniel.toubartz@brk.nrw.de

Tel: +49 221 147-3414

Sachbearbeitung

Christiane Ehrecke

E-Mail: christiane.ehrecke@brk.nrw.de

Tel: -

Termine

Aktuell keine anstehenden Termine

Grundlagen eines kompetenzorientierten Unterrichts im Fach Hauswirtschaft

ANR: 102517
Angebotsdetails

Inhalt der Fortbildung

Grundlegende Unterrichtsinhalte werden kompetenz- und handlungsorientiert umgesetzt, von den Teilnehmerinnen und Teilnehmern praktisch erprobt und auf Umsetzbarkeit im Unterricht überprüft und bewertet (vgl. KLP).
Dabei wird ein intensiver Erfahrungsaustausch unter Fachkolleginnen und -kollegen möglich.

Ziel der Fortbildung

Ziel ist es, die eigenen Kompetenzen für einen qualifizierten Hauswirtschaftsunterricht zu erweitern sowie Kenntnisse neuer Methoden und Sicherheit in deren Anwendung zu erwerben.

Fortbildungsreihe mit den Grundlagenthemen:

  • Organisation und Arbeitsplanung im Hauswirtschaftsunterricht
  • sachgerechte Bedienung von Groß-und Kleingeräten
  • Hygiene- und Arbeitssicherheit
  • Kompetenzorientierte Lernerfolgsüberprüfung
  • Rezeptauswahl als didaktische Aufgabe
  • Ernährungsphysiologische und gesundheitliche Aspekte der Nahrungszubereitung

Nach drei eintägigen Veranstaltungen soll auf die Einzelmodule eine „Transferphase“ folgen, in der die Fortbildungsinhalte erprobt bzw. trainiert und reflektiert werden können.

Bezüge zum RRSQ:

  • 2.1 Ergebnis- und Standardorientierung
  • 2.2 Kompetenzorientierung
  • 2.3 Klassenführung

Schulform
Allgemeine Schulformen Sek. I (ohne GY), Förder- und Klinikschulen
Bereich / Teilbereich
Standard - und kompetenzor. UE in den Fächern / Hauswirtschaft
Fächer
Hauswirtschaft / Ernährungslehre
Zielgruppe und Voraussetzungen
Lehrkräfte für das Fach Hauswirtschaft (Sek. I)

Fachberatung Fortbildung

Daniel Toubartz

E-Mail: daniel.toubartz@brk.nrw.de

Tel: +49 221 147-3414

Sachbearbeitung

Christiane Ehrecke

E-Mail: christiane.ehrecke@brk.nrw.de

Tel: -

Termine

Aktuell keine anstehenden Termine

Kritischer Verbraucher – Schülerwarentests als Methode für bewusste Konsumentscheidungen entdecken

ANR: 102520
Angebotsdetails

Junge Verbraucherinnen und Verbraucher treffen fast täglich Konsumentscheidungen, die meist „automatisiert“ und intuitiv vor dem Hintergrund der Erfahrungen aus dem Elternhaus, des Kulturkreises, der Werbung oder anderer Erfahrungen getroffen werden.
Die ständig ansteigenden Auswahlmöglichkeiten neuer Lebensmittel und Lebensmittelprodukte stellen den Menschen vor immer komplexer werdende Aufgaben. Die Verbraucherbildung und somit auch das Fach Hauswirtschaft hat unter anderem die Entwicklung eines verantwortungsbewussten Verhaltens als Verbraucherinnen und Verbraucher zum Ziel, indem über konsumbezogene Inhalte informiert und Kompetenzen im Sinne eines reflektierten, sowie selbstbestimmten Konsumverhaltens angestrebt werden.

Die Kernlehrpläne betonen eine reflektierte Lebensführung durch den Zusammenhang zwischen Gesundheit und Ernährung. Der Schülerwarentest ist ein handlungsorientierter Methodenbaustein, der die Vorstellung von Lebensmittelqualität erweitert, um Konsumentscheidungen reflektiert und qualitätsorientiert treffen zu können.

Inhalt der Fortbildung

Am Beispiel von Lebensmitteln und Lebensmittelprodukten wird die Methode „Schülerwarentest“ erklärt und an Lebensmittelbeispie...

Schulform
Allgemeine Schulformen Sek. I (ohne GY), Förder- und Klinikschulen
Bereich / Teilbereich
Standard - und kompetenzor. UE in den Fächern / Hauswirtschaft
Fächer
Hauswirtschaft / Ernährungslehre
Zielgruppe und Voraussetzungen
Lehrkräfte für das Fach Hauswirtschaft (Sek. I)

Fachberatung Fortbildung

Daniel Toubartz

E-Mail: daniel.toubartz@brk.nrw.de

Tel: +49 221 147-3414

Sachbearbeitung

Christiane Ehrecke

E-Mail: christiane.ehrecke@brk.nrw.de

Tel: -

Termine

Aktuell keine anstehenden Termine

Wie soll ich das bloß bewerten? – Leistungsbewertung im Hauswirtschaftsunterricht.

ANR: 106742
Angebotsdetails

Inhalt und Ziel der Fortbildung

Leistungsbewertung gehört zu den Basiskompetenzen von Lehrkräften in jedem Unterrichtsfach, doch im Hauswirtschaftsunterricht ist ein Kriterium basierte und für Schüler und Schülerinnen transparente Bewertung nicht einfach. Neben den klassischen schriftlichen und mündlichen Leistungen, werden noch weitere Prüfungsformate mit unterschiedlichen Darstellungsformaten verwendet, diese werden in dieser Fortbildung thematisiert und erprobt.

Heterogene Lerngruppen stellen eine Herausforderung dar, der sich Lehrkräfte zunehmend stellen müssen. Diese Veranstaltung hat zum Ziel, die Teilnehmerinnen und Teilnehmer darin zu unterstützen, immer mehr auf die Bedürfnisse unterschiedlicher Lernerinnen und Lerner einzugehen, wobei binnendifferenzierter Unterricht die Voraussetzung hierfür darstellt.

Ausgehend von einem Pädagogischen Leistungsbegriff, bei dem die Leistungen der Schülerinnen und Schüler wahrgenommen und gewürdigt werden, geschieht die Leistungsbewertung auf der Basis tragfähiger Grundlagen. Das heißt nicht nur die Arbeitsergebnisse werden einbezogen, sondern auch der Prozess wird gesehen. Basierend auf dem Lehrplan des Faches Wirtschaft und Arbeitswelt / H...

Schulform
Allgemeine Schulformen Sek. I (ohne GY) außer Förderschulen
Bereich / Teilbereich
Standard - und kompetenzor. UE in den Fächern / Hauswirtschaft
Fächer
Hauswirtschaft / Ernährungslehre
Zielgruppe und Voraussetzungen
-

Fachberatung Fortbildung

Daniel Toubartz

E-Mail: daniel.toubartz@brk.nrw.de

Tel: +49 221 147-3414

Sachbearbeitung

Christiane Ehrecke

E-Mail: christiane.ehrecke@brk.nrw.de

Tel: -

Termine

Aktuell keine anstehenden Termine