Fortbildungsdetails - Grundlagen des Hauswirtschaftsunterrichts für fachfremd Unterrichtende: Sicherheit, Fachpraxis und Ernährung

Grundinformationen

Schulform

Allgemeine Schulformen Sek. I (mit GY), Förder- und Klinikschulen

Bereich / Teilbereich

Standard - und kompetenzor. UE in den Fächern / Hauswirtschaft

Inhalt

Ziel:

Die Teilnehmenden erwerben Grundlagen für einen sicheren, kompetenz- und praxisorientierten Hauswirtschaftsunterricht.

Inhalt:

Mit den Teilnehmenden dieser Fortbildung werden durch Informationsphasen, eine Vielzahl unterschiedlicher praktischer Übungen sowie Austausch und Reflexionsphasen Möglichkeiten eines kompetenzorientierten und sicheren Hauswirtschaftsunterrichts erarbeitet. Dabei wird das Prinzip einer engen Verzahnung von Theorie und Praxisanteilen berücksichtigt.

Tag 1: Unerlässlich – Grundlagen der Arbeitssicherheit und Hygiene

In dieser Veranstaltung sollen die Teilnehmenden anhand eines Praxisbeispiels exemplarisch Hygiene– und Sicherheitsregeln der RISU kennen lernen und sich mit dem Schreiben einer Gefährdungsbeurteilung auseinandersetzen. Sie erleben und reflektieren anhand eines Praxisbeispiels, wie das Thema Hygiene und Sicherheit im Unterricht vermittelt und von den Schülerinnen und Schülern umgesetzt werden kann.

Tag 2: Herausfordernd - Organisation der Fachpraxis

In dieser Veranstaltung erlernen, erproben und reflektieren die TN grundlegende Aspekte des fachpraktischen Hauswirtschaftsunterrichts wie Arbeitsplanung/Organisation, Rezeptauswahl und beispielhaft auch einige Sicherheitsaspekte im Umgang mit Groß- und Kleingeräten gemäß RISU. Sie lernen dabei didaktische Ansätze zur motivierenden Umsetzung im Unterricht kennen.

Tag 3: Theorie trifft Praxis - Ernährungsphysiologische und gesundheitliche Aspekte der Nahrungszubereitung

In dieser Veranstaltung erarbeiten die Teilnehmenden grundlegende Aspekte einer ausgewogenen Ernährung und Möglichkeiten der unterrichtlichen Umsetzung. Zudem werden sie für die Komplexität der Thematik sensibilisiert.

Aspekte der Heterogenität und des Gemeinsamen Lernens werden in dieser Fortbildung vermittelt.

Folgende Bezüge zum Referenzrahmen Schulqualität werden berücksichtigt:

2.1 Ergebnis- und Standardorientierung
2.2 Kompetenzorientierung
2.3 Klassenführung
2.4 Schülerorientierung und Umgang mit Heterogenität
2.5 Kognitive Aktivierung
2.6 Lernerfolgsüberprüfung und Leistungsbewertung
2.10.2 Lernen und Lehren im digitalen Wandel
3.2 Kultur des Umgangs untereinander

Bitte bringen Sie zur Fortbildung ein mobiles, dienstliches Endgerät mit.

Sofern mehr Anmeldungen vorliegen, als Plätze vorhanden sind, erfolgt die Teilnehmerauswahl nach einem mit den Personalräten vereinbarten Auswahlverfahren. Personen mit Schwerbehinderung werden bei der Anmeldung bevorzugt berücksichtigt. In der Regel sind unsere Veranstaltungen barrierefrei. Bitte geben Sie dennoch bei der Anmeldung Ihren spezifischen Unterstützungsbedarf an, damit Ihre Teilhabe bestmöglich gesichert werden kann.

Bei Anfragen wenden Sie sich bitte an das Regionalteam Fortbildung Telefon: 0211 475-4646
E-Mail: rtf@brd.nrw.de oder direkt an die zuständige Fachberatung Anja Worts anja.worts@brd.nrw.de 0211 475-4118

Zielgruppe und Voraussetzungen

Diese Fortbildung richtet sich vornehmlich an Lehrkräfte, die das Fach Hauswirtschaft fachfremd unterrichten oder unterrichten werden und keinen Zugang zu einem Zertifikatskurs Hauswirtschaft haben, insbesondere Seiteneinsteigerinnen und Seiteneinsteiger. Vorerfahrungen bzw. Qualifizierungen für dieses Fach sind nicht maßgeblich für diese Veranstaltung.

Kontakt

Fachberatung Fortbildung

Anja Worts

E-Mail: anja.worts@brd.nrw.de

Tel: 0211-475-4118

Sachbearbeitung

Daniel Göhrke

E-Mail: daniel.goehrke@brd.nrw.de

Tel: 0211-475-5416

Anmeldung

Derzeit sind keine Anmeldungen als schulexterne Lehrkräftefortbildung möglich. Neue Termine werden ausschließlich online veröffentlicht.