Willkommen bei der Fort- und Weiterbildung für das Schulpersonal

Ziel:

Die Teilnehmenden erwerben Grundlagen für einen sicheren, kompetenz- und praxisorientierten Hauswirtschaftsunterricht.

Inhalt:

Mit den Teilnehmenden dieser Fortbildung werden durch Informationsphasen, eine Vielzahl unterschiedlicher praktischer Übungen sowie Austausch und Reflexionsphasen Möglichkeiten eines kompetenzorientierten und sicheren Hauswirtschaftsunterrichts erarbeitet. Dabei wird das Prinzip einer engen Verzahnung von Theorie und Praxisanteilen berücksichtigt.

Tag 1: Unerlässlich – Grundlagen der Arbeitssicherheit und Hygiene

In dieser Veranstaltung sollen die Teilnehmenden anhand eines Praxisbeispiels exemplarisch Hygiene– und Sicherheitsregeln der RISU kennen lernen und sich mit dem Schreiben einer Gefährdungsbeurteilung auseinandersetzen. Sie erleben und reflektieren anhand eines Praxisbeispiels, wie das Thema Hygiene und Sicherheit im Unterricht vermittelt und von den Schülerinnen und Schülern umgesetzt werden kann.

Tag 2: Herausfordernd - Organisation der Fachpraxis

In dieser Veranstaltung erlernen, erproben und reflektieren die TN grundlegende Aspekte des fachpraktischen Hauswirtschaftsunterrichts wie Arbeitsplanung/Organisation, Rezeptauswahl und beispielhaft auch...