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Grundinformationen

Inhalt

In den Workshops 1 und 2 werden experimentelle Zugänge zu den neuen Themenschwerpunkten „Energetik“ und „Naturstoffe Fette“ des S II-Kernlehrplans vorgestellt, die in den obligatorischen SII-Inhaltsfeldern „Säuren Basen und analytische Verfahren“, “Elektrochemische Prozesse und Energetik“ sowie „Reaktionswege in der organischen Chemie“ verortet sind. Viele der einfachen Experimente sind auch in der Sekundarstufe I in den Inhaltsfeldern 9 „Saure und alkalische Lösungen“ und 10 „Organische Chemie“ und im Differenzierungsbereich einsetzbar.
Workshop 3 stellt stufenübergreifend die Gestaltung von sprachsensiblem Chemieunterricht an Praxisbeispielen vor.

Workshop I: Chemie und Energetik
Im neuen Kernlehrplan Chemie für die Sekundarstufe 2 gewinnt die Behandlung energetischer Aspekte chemischer Prozesse an Bedeutung. (1./2. Hauptsatz der Thermodynamik, Enthalpie, Kalorimetrie, Entropie, Neutralisationsenthalpie, Lösungsenthalpie, Satz von Hess,…). In diesem Fortbildungsmodul werden einfache Experimente vorgestellt, die einen Zugang zur Energetik ermöglichen.
Lehrplanbezug: Inhaltsfelder „Säuren, Basen und analytische Verfahren“ und „Elektrochemische Prozesse und Energetik“.
Kompetenzerwartungen: SuS ...erklären im Zusammenhang mit der Neutralisationsreaktion den ersten Hauptsatz der Thermo-dynamik (Prinzip der Energieerhaltung) (S3, S10), erläutern die Neutralisationsreaktion unter Berücksichtigung der Neutralisationsenthalpie (S3, S12), bestimmen die Reaktionsenthalpie der Neutralisationsreaktion von starken Säuren mit starken Basen kalorimetrisch und vergleichen das Ergebnis mit
Literaturdaten (E5, K1), ermitteln auch rechnerisch die Standardreaktionsenthalpien ausgewählter Redoxreaktionen unter Anwendung des Satzes von Hess (E4, E7, S17, K2).

Workshop II: Reaktionswege in der OC (Naturstoff: Fette); Gaschromatographie
Es werden gut umsetzbare Experimente zu den im Kerrnlehrplan geforderten Kompetenzen vorgestellt:
- Unterscheidung gesättigter/ungesättigter Fettsäuren, Fette und Öle
- Experimentelle Untersuchungen zur Beurteilung der Qualität von Fetten und Ölen (Iod
zahl, Säurezahl, Verseifungszahl)
- Fette und Öle als Komponenten in Werkstoffen
- Gaschromatographie als alternativer Zugang zur OC
Die Gaschromatographie stellt ein prinzipiell einfaches Verfahren zur Trennung von Gasgemischen dar. Darüber hinaus bietet sie die Möglichkeit, genaues chemisches Experimentieren sowie die Beherrschung von Messwerterfassung und -auswertung einzuüben.
Lehrplanbezug: Inhaltsfeld „Reaktionswege in der organsichen Chemie“ mit dem inhaltlichen Schwerpunkten „Intermolekulare Wechselwirkungen“ und „Naturstoffe: Fette“.
Kompetenzerwartungen z.B.: SuS …erläutern den Aufbau und die Eigenschaften von gesättigten und ungesättigten Fetten (S1, S11, S13), erklären Stoffeigenschaften und Reaktionsverhalten mit dem Einfluss der jeweiligen funktionellen Gruppen unter Berücksichtigung von inter- und intramolekularen Wechselwirkungen (S2, S13), erläutern die Verknüpfung von Monomermolekülen zu Makromolekülen mithilfe von Reaktionsgleichungen an einem Beispiel (S4, S12, S16), beurteilen die Qualität von Fetten hinsichtlich ihrer Zusammensetzung und Verarbeitung im Bereich der Lebensmitteltechnik und der eigenen Ernährung 54 Kompetenzbereiche, Inhaltsfelder und Kompetenzerwartungen 55 (B7, B8, K8).

Workshop III: Sprachsensibler Chemieunterricht
Sprache ist ein notwendiges Hilfsmittel bei der Entwicklung von Kompetenzen und besitzt des-halb für den Erwerb einer vertieften naturwissenschaftlichen Grundbildung eine besondere Bedeutung.
(Fach-)sprachliche Kompetenzen sind somit kein „Nebenprodukt“ des Unterrichts, sondern dessen „Längsfäden“ im Geflecht des Lernens. Dabei ist sprachsensibles Lernen u.a. bei Kompetenzen wie Beschreiben, Verbalisieren, Erklären, Erläutern, Veranschaulichen, Kommentieren und Bewerten von großer Bedeutung.
In der Fortbildung soll kurz auf den theoretischen Hintergrund des sprachsensiblen Lernens im Chemieunterricht der Sek I und II eingegangen werden, dann werden konkrete Beispiel vorgestellt und anschließend sollen selbst Beispiele entwickelt werden.
Lehrplanbezug: Kompetenzbereich „Kommunikation“ aller Lehrpläne SI und SII: SuS unterscheiden zwischen Alltags- und Fachsprache (K6). SuS verwenden Fachbegriffe und -sprache korrekt (K9).

Wichtiger Hinweis:
Die Teilnahme an beiden Tagen der Fortbildung ist unbedingt erforderlich!

Relevante Bezugsdokumente:
Bezug zum Referenzrahmen Schulqualität NRW:
Dimension 2.2: Kompetenzorientierung
Dimension 2.5: Kognitive Aktivierung
Die in Lerngruppen gegebene Vielfalt in ihrer Mehrdimensionalität von genderspezifischen, kulturellen und sprachlichen Aspekten bis hin zu Diversitätsmerkmalen wie u.a. behinderungs-spezifischen Bedürfnissen (im Sinne der UN-Behindertenrechtskonvention) finden Beachtung.
Anmeldungen von schwerbehinderten und ihnen gleichgestellten behinderten Menschen im Sinne des § 2 (3) SGB IX werden, gemäß § 164 (4) SGB IX und Punkt 13 der Richtlinie zur Durchführung der Rehabilitation und Teilhabe von Menschen mit Behinderungen (SGB IX) im öffentlichen Dienst im Lande Nordrhein-Westfalen, bevorzugt berücksichtigt. Um Rücksprache bezüglich der Barrierefreiheit wird gebeten: Bitte senden Sie eine Mail an olaf.mundhenke@brdt.nrw.de

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