Zertifikatskurs Hauswirtschaft Sek I
Angebotsnummer (ANR):
103140
Direkter Link:
103140
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Gruppe:
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Grundinformationen
Schulform
Allgemeine Schulformen Sek. I (mit GY), Förder- und Klinikschulen
Bereich / Teilbereich
Qualifikationserweiterungen/Zertifikatskurse / Hauswirtschaft
Inhalt
Vorbemerkung
Das Fach Hauswirtschaft ist eingebunden im Lernbereich Arbeitslehre, wo es als Kernfach fachspezifisch oder fächerintegriert bzw. im Wahlpflichtunterricht in verschiedenen Kombinationen mit Arbeitslehre Technik oder Arbeitslehre Wirtschaft angeboten wird. Es knüpft an elementare Lebensbereiche und -bedürfnisse an und intendiert perspektivisch die Ausbildung von handlungskompetenten und reflektierten Konsumenten im augenblicklichen sowie zukünftigen Alltags- bzw. Berufsleben.Zielsetzung der Maßnahme
Die Maßnahme richtet sich an Lehrerinnen und Lehrer, die das Fach Arbeitslehre Hauswirtschaft bereits fachfremd unterrichten oder in Zukunft einen entsprechenden Unterrichtseinsatz anstreben.Im Fokus steht der Erwerb bzw. die Erweiterung fachspezifischer Kenntnisse und Fähigkeiten, um unter Berücksichtigung notwendiger Kompetenzanforderungen von
- Sachkompetenz (als Basis für reflektierte Entscheidungen und Handlungen)
- Verfahrens- und Methodenkompetenz (Methoden der Erkenntnisgewinnung)
- Urteils- und Entscheidungskompetenz
- Handlungskompetenz
Inhalte der Maßnahme
An jeweils unterrichtsrelevanten Themenstellungen und Vorhaben werden fachwissenschaftliche, -didaktische und -methodische Grundlagen und Hilfestellungen für sinnstiftende Unterrichtsplanungen und -durchführungen vermittelt, die sich zum einen an den Inhaltsfeldern aktueller Kernlehrpläne orientiere.Integriert werden dabei in den einzelnen Sitzungen folgende Aspekte behandelt:
Fachdidaktische und fachmethodische Inhalte:
- Konzepte und Überlegungen der aktuellen Fachdidaktik (Hauswirtschaft als elementare Lebensbewältigung)
- allgemeine und spezifische Kompetenzanforderungen des Faches, spezifische Zielsetzungen des Faches
- Anforderungen der Kernlehrpläne und Curricula - Analyse und Vergleich der Kernlehrpläne der verschiedenen Schulformen und Unterrichtsangebote (Kernfach/ WPU) sowie exemplarischer schulinterner Curricula
- Prinzipien des Hauswirtschaftsunterrichts: Verantwortungsbewusstsein und nachhaltiges Lernen;
Handeln im Hauswirtschaftsunterricht/ Werteorientierung zu ökologisch und sozial verantwortungsbewusstem Verhalten; selbstständiges und erkenntnisorientiertes Lernen; reflexives Handeln; situiertes Lernen mit konkretem Realitäts- und Lebensweltbezug; Subjektorientierung und biographieorientiertes Lernen; Sinnes- und Wahrnehmungsschulung/ Lernen mit allen Sinnen; Erfahrungsorientierung; Berufsorientierung - Formen der Unterrichtsorganisation und ökonomischen Arbeitsgestaltung
- Leitfaden „Vielfalt“ : Möglichkeiten und Grenzen der Förderung im Hauswirtschaftsunterricht (inklusiver Unterricht; Entwicklung von Sprachkompetenz, sprachsensibler Fachunterricht; interkulturelles) Lernen
- fachspezifische Methoden des Hauswirtschaftsunterrichts
- Medien und Unterrichtsmaterialien im Hauswirtschaftsunterricht
- die Schulküche als kompetenzorientierte Lernumgebung, Stellenwert des fachpraktischen Unterrichts, Theorie-/Praxisintegration
- kompetenzorientierte Aufgabenstellungen, Lernaufgaben und Leistungsaufgaben
- Rezeptauswahl und Rezeptschreibweisen
- Grundlagen der Leistungsmessung und -bewertung im Theorie- und fachpraktischen Unterricht
- außerschulische Lernorte für den Hauswirtschaftsunterricht
- Möglichkeiten und Formen der individuellen Förderung und Differenzierungsmaßnahmen
- kompetenzorientierte Unterrichtsentwicklung (Qualitätssicherung und Evaluation, systemisches Arbeiten in der Fachkonferenz)
Fachwissenschaftliche Inhalte
- Sicherheits- und Hygieneregeln im Unterricht/ RISU
- Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung
- Erzeugung, Verarbeitung und globale Verteilung von Lebensmitteln
- Grundlagen der Nahrungszubereitung
- Grundlagen des Einsatzes einfacher und komplexer technischer Geräte
- Haushalt und Wohnen in Zeiten von Apps und Smart Homes
Rahmenbedingungen
Der Kurs erstreckt sich über das Schuljahr 2026/2027.Der Kurs umfasst 320 Fortbildungsstunden. Für die Dauer der Teilnahme am Zertifikatskurs wird eine wöchentliche Unterrichtsentlastung mit 5 (FS, HS, RS) bzw. 4 (GM, SekS, GE, GY) Stunden gewährt. Diese Entlastung wird für die Schulen nicht bedarfserhöhend wirksam. Die Verrechnung erfolgt unter dem ASD-Schlüssel 970. Eine regelmäßige Teilnahme (mindestens 80% der Gesamtkurszeit) und eine qualifizierte Mitarbeit werden vorausgesetzt. Am Ende des Kurses wird ein Zertifikat ausgestellt, verbunden mit einer Unterrichtserlaubnis für die Sekundarstufe I. Die Reisekosten werden von der Bezirksregierung, Dezernat 46, auf Antrag erstattet, sofern der Tagungsort nicht Dienst- oder Wohnort ist.
Gehen von einer Schule mehrere Anmeldungen ein, wird die Schulleitung gebeten, im Vorfeld zu priorisieren. Dabei ist der Lehrerrat zu beteiligen.
Im Verlauf des Kurses entstehen Materialkosten für praktische Übungen in Höhe von ca. 200 €, die über den Fortbildungsetat der jeweiligen Schulen abzudecken sind. Zu den Veranstaltungen sind Baumwollschürzen mit Latz, gegebenenfalls Haarbänder mitzubringen.
Adressaten und Zielgruppe
Unbefristet tätige Lehrerinnen und Lehrer der Sekundarstufe I, die das Fach bereits unterrichten, ohne hierfür eine Lehrbefähigung zu besitzen.Berücksichtigt werden nur Lehrkräfte, die sich in einem unbefristeten Dienst- oder Arbeitsverhältnis befinden (Stichtag: 01.08.2025).
Das Fortbildungsangebot berücksichtigt die in den Lerngruppen gegebene Vielfalt in ihrer Mehrdimensionalität von genderspezifischen, kulturellen und sprachlichen Aspekten bis hin zu Diversitätsmerkmalen wie u.a. behinderungsspezifischen Bedürfnissen (Umsetzung des Artikel 24 der VN-Behindertenrechtskonvention).
Wichtige Hinweise
Anmeldungen von schwerbehinderten und ihnen gleichgestellten behinderten Menschen im Sinne des § 2 (3) SGB IX werden, gemäß § 164 (4) SGB IX und Punkt 13 der Richtlinie zur Durchführung der Rehabilitation und Teilhabe von Menschen mit Behinderungen (SGB IX) im öffentlichen Dienst im Lande Nordrhein-Westfalen, bevorzugt berücksichtigt. Bei Fragen zur Barrierefreiheit melden Sie sich bitte persönlich beim zuständigen Fachleiter (Herr Förster).Hinweise zur Beantragung von Kinderbetreuungskosten finden Sie auf den Internetseiten der Bezirksregierung Detmold: Antrag Kinderbetreuungskosten.
Zielgruppe und Voraussetzungen
Der Zertifikatskurs richtet sich an Lehrkräfte, die bereits ein Lehramt der Sekundarstufe I besitzen und das Fach Hauswirtschaft fachfremd in der S I unterrichten bzw. unterrichten wollen. Berücksichtigt werden nur Lehrkräfte, die sich in einem unbefristeten Dienst- oder Arbeitsverhältnis befinden. Die Teilnehmeranzahl ist auf 16 Personen begrenzt.
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Derzeit sind keine Anmeldungen als schulexterne Lehrkräftefortbildung möglich. Neue Termine werden ausschließlich online veröffentlicht.